Салат с креветками и мандаринами

Легкий и приятный на вкус салат.

Ингредиенты для «Салат с креветками и мандаринами»:

• Креветки

  (отварные)
  —
  100 г
  

• Листья салата

  /

  Салат

  (айсберг)
  —
  120 г
  

• Мандарин

  —
  100 г
  

• Базилик

  —
  2 веточ.
  

• Яйцо перепелиное

  (сваренные вкрутую)
  —
  6 шт
  

• Икра красная

  (по желанию)
  —
  1 ст. л.
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

• Масло растительное

  (Олейна)
  —
  2 ст. л.
  

• Сок лимонный

  —
  по вкусу
  

• Смесь перцев

  —
  1 щепот.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с креветками и мандаринами»:

Листья салата Айсберг порвать на небольшие кусочки и выложить в миску.
Листья базилика (~6 крупных) вымыть, обсушить, свернуть рулетиком и нарезать. Добавить к салату.

Королевские креветки разрезать и добавить в салат. Мелкие креветки можно выложить целиком.
Мандарин нарезать на небольшие кусочки, также добавить в салат.

В небольшую мисочку влить масло Олейна, добавить к нему соль, лимонный сок, свежемолотую смесь перцев.
Перемешать и добавить в салат.
Аккуратно все перемешать, выложить салат на блюдо и по краям добавить половинки перепелиных яиц.

По желанию можно выложить на яйца немного красной икры (настоящей или имитированной).

Приятного аппетита!

Источник