Рис с нутом на гарнир

19.11.2022

0 1 Время чтения: 1 минута

Это один из основных гарниров в турецкой кухне, именно поэтому его можно часто встретить в турецких фильмах. В сериале "Обещание" красавец Явуз пришел просить прощения у Дарии за то, что вечером оставил ее одну и принес две коробки с рисом и нутом, купленных на передвижном лотке. Блюдо вкусное и ароматное, рис получается рассыпчатым, а золотистый нут придает всему законченный, презентабельный вид. Яркое блюдо можно приготовить как на гарнир к горячему, так и в качестве самостоятельного блюда, подавая со свежими или консервированными овощами.

Ингредиенты для «Рис с нутом на гарнир»:

Нут

(стакан 200 мл)
—
1/3 стак.
Рис

—
0.5 стак.
Вермишель

(паутинка)
—
1 ст. л.
Масло растительное

—
2 ст. л.
Соль

—
1 ст. л.
Перец черный

—
по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1339.2 ккал	белки 56.2 г	жиры 43.1 г	углеводы 181.2 г
Порции
ккал 669.6 ккал	белки 28.1 г	жиры 21.6 г	углеводы 90.6 г
100 г блюда
ккал 318.9 ккал	белки 13.4 г	жиры 10.3 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Рис с нутом на гарнир»:

Нам потребуется отваренный нут. Для этого замачиваем его на ночь в большом количестве воды, утром отвариваем в течении 45 минут. Рис кладем в глубокую емкость, добавляем столовую ложку соли и заливаем 2 стаканами кипятка. Оставляем на 15 минут, крышкой не накрываем.

Через 15 мин сливаем рис с водой в дуршлаг, промываем под проточной водой.

1. Ставим кипятиться 200 мл воды
2. В емкость (в которой будем готовить) наливаем растительное масло без запаха и добавляем 1 ст. л. без горки вермишель-паутинку. Постоянно перемешивая, обжариваем до потемнения.