Треска в сливочном соусе
Треска в сливочном соусе получается очень нежной и вкусной. Готовить ее очень быстро и просто. Базилик, чеснок и сливки придают блюду особую интересную вкусовую нотку. И ингредиентов нам понадобится совсем немного.
Ингредиенты для «Треска в сливочном соусе»:
-
Треска
(филе)
—
500 г
-
Масло оливковое
—
3 ст. л.
-
Сливки
(10%)
—
200 мл
-
Лук зеленый
—
2 веточ.
-
Базилик
—
1 веточ.
-
Чеснок
—
1-2 зуб.
-
Соль
—
1 ч. л.
-
Горчица
(зернистая)
—
2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1483.3 ккал |
белки 88.1 г |
жиры 120.5 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Треска в сливочном соусе»:
Филе трески нарезаем на порционные кусочки. Промакивем бумажными салфетками, обтираем солью (1/2 ч. л.).
Обжариваем кусочки на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистости с двух сторон. Перекладываем рыбку на тарелку, накрываем фольгой.
Зелёный лук промыть, нарезать его белые и светлые части.
Отдельно нарезать остальной лук и листья базилика.
Нарезанные светлые части лука и чеснок обжарить на оливковом масле (1 ст. л) до золотистости.
Затем влить сливки, добавить остальной зелёный лук, базилик, зернистую горчицу и соль (1/2 ч. л.).
Перемешиваем и доводим до кипения. Как только сливки начнут густеть, кладем в соус рыбу. Прогреваем рыбу в соусе с одной стороны и с другой по паре минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 3-5 мин.
Готовое блюдо можно подавать к столу
Приятного аппетита!!!
