Куриные желудочки по-флотски под сыром
Привычное блюдо "макароны по-флотски" известно всем. Его готовят и с отварным мясом, и с обжаренным с луком и морковью фаршем. Я предлагаю свой вариант простого и по-домашнему вкусного блюда.
Ингредиенты для «Куриные желудочки по-флотски под сыром»:
-
Желудки куриные
—
500 г
-
Макаронные изделия
/
Макароны
—
по вкусу
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Морковь
—
1 шт
-
Сыр голландский
—
300 г
-
Перец черный
—
по вкусу
-
Соль
—
по вкусу
-
Помидор
—
3 шт
-
Вода
(Для отваривания макаронных изделий)
-
Масло кукурузное
(3 ст. ложки для тушения куриных желудочков, 1 ст. ложка для добавления в форму для запекания)
—
4 ст. л.
-
Масло топленое
—
2 ст. л.
-
Пряности
(Готовая смесь пряностей для пасты)
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2825.1 ккал |
белки 183.3 г |
жиры 220.5 г |
углеводы 29.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 199 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Куриные желудочки по-флотски под сыром»:
У куриных желудочков (50 гр.) удалить покровную пленку и хорошо промыть, нарезать не крупными кусочками
Репчатый лук (1 шт.) нарезать полукольцами.
Морковь нарезать брусочками или натереть на крупной терке
На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого масла и 3 ст. ложки кукурузного масла, кукурузное масло можно заменить растительным. Сковороду поставить на средний огонь и пассеровать лук до легкой золотистой корочки.
Далее добавить куриные желудочки, затем добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить желудочки до готовности.
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем отварные макаронные изделия добавить к готовым куриным желудочкам, по желанию добавить смесь пряностей для макаронных изделий. Сыр (300 гр.) натереть на терке 1/2 часть добавить в отварные макароны. Макароны и куриные желудочки перемешать.
В форму добавить 1 ст. ложку кукурузного масла, выложить макароны с желудочками в форму для запекания, сверху присыпать натертым сыром.
Далее добавить нарезанные кружочками помидоры и вновь присыпать сыром.
Форму поместить в хорошо разогретую духовку. Запекать блюдо до расплавления сыра и красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!